Dans le cadre de l’EPI “découverte des végétaux cultivés” et pour clôturer ce module, le jeudi 29 juin, les 4èmes ont visité le GAEC “Un petit bout de nature” dans le secteur d’Eymoutiers.
Il est composé de 2 structures réalisant des productions peu connues de nos élèves :
– Les Fées Cueillettes : production de PAM (Plantes Aromatiques et Médicinales)
– Le Verger de la Lune : production de petits fruits (myrtille, cassis, casseilles et groseilles)
Aux Fées Cueillettes, les élèves ont ainsi découvert toute une diversité de plantes. Les PAM permettent de s’installer sur une toute petite surface car c’est un travail minutieux : beaucoup de désherbage manuel (l’exploitation est en AB), d’heures de cueillette et de transformation. Nous avons pu sentir, s’essayer à la cueillette et même goûter …. avec plus ou moins de succès ! Enfin, nous avons visité le séchoir et découvert toute la gamme de produits issus de ces plantes. Une production qui suscite la curiosité, bien loin de la production phare de notre département, La Limousine.
Au Verger de la Lune, les élèves ont pu découvrir la culture de petits fruits, principalement la myrtille, sur un verger en cours de restauration. C’était la période de la cueillette. Puis nous avons visité le laboratoire de transformation, avec de nombreuses machines spécifiques pour réaliser des sorbets fermiers. Les sorbets sont réalisés avec les fruits de l’exploitation et de producteurs voisins (fraises et framboises), tous en AB, ainsi qu’avec les PAM des Fées Cueillettes.
La visite s’est terminée par une délicieuse dégustation. Chaque élève a eu un cornet avec une boule de sorbet au choix. Cela a été financé avec l’argent récolté lors de la vente des plants réalisé dans le cadre de leur projet “potager”.
Un grand merci à Cindy et Pierre pour le temps qu’ils nous ont consacré. Ce fut une très belle matinée.
